еда

7 популярных блюд, названных в честь исторических фигур

7 популярных блюд, названных в честь исторических фигур

1. Бефстроганоф По одной из версий, бефстроганов (фр. Bœuf Stroganoff) создал служивший у графа Александра Григорьевича Строганова французский повар Андре Дюпон. Как считают некоторые авторы, особых талантов у молодого французского повара не наблюдалось, но амбиции и хорошая интуиция Андре Дюпона…
Визуальный тур по любимым блюдам известных писателей и художников

Визуальный тур по любимым блюдам известных писателей и художников

Какие предпочтения в еде были у именитых людей прошлого и настоящего? Этим вопросом задался фотограф Мишель Джерард (Michelle Gerard), создав увлекательный обзор, исследующий любимые блюда знаменитых личностей. Так он узнал, что многие из них отдавали предпочтение сладкому, а кто-то мог…
Увлекательная история Джорджа Крама — создателя картофельных чипсов

Увлекательная история Джорджа Крама — создателя картофельных чипсов

Согласно самой распространённой теории, эта популярнейшая закуска появилась благодаря вкладу Джорджа Крама (George Crum). Джордж «Спек» Крам работал шеф-поваром в дорогом американском ресторане под названием «Moon’s Lake House», расположенном в городе Саратога-Спрингс. В меню ресторана значился картофель фри, приготовленный шеф-поваром в…
Необычные копии знаменитых музеев мира из кондитерских изделий

Необычные копии знаменитых музеев мира из кондитерских изделий

Вдохновляясь архитектурным великолепием художественных галерей и музеев по всему миру, творческий дуэт Генри Харгривз (Henry Hargreaves) и Кейтлин Левин (Caitlin Levin) воссоздали эти объекты в миниатюре, взяв за основу необычный материал — пряники и конфеты. Помимо этих сладостей, дуэт также…
MENU: концептуальный фотопроект, исследующий ресторанные ингредиенты

MENU: концептуальный фотопроект, исследующий ресторанные ингредиенты

Меню в хорошем ресторане — это не просто список блюд. Это также сочетание истории и искусства, заложенное в основу каждого приготовленного блюда. Исследуя эту идею, фотограф Роберт Харрисон (Robert Harrison) в сотрудничестве с шеф-поваром Робби Постма (Robbie Postma) организовали проект…
Содержимое холодильников и портреты их владельцев в проекте Сандры Юнкер

Содержимое холодильников и портреты их владельцев в проекте Сандры Юнкер

Не секрет, что содержимое холодильника может раскрыть некоторые подробности об образе жизни своего владельца. Пустой холодильник может рассказать о предпочтении хозяина пользоваться услугами ресторанов или доставки на дом. Полный холодильник, скорее всего, укажет на наличие нескольких членов семьи в доме…
Как изящно употреблять спагетти: пособие для леди 1940-х годов

Как изящно употреблять спагетти: пособие для леди 1940-х годов

Как, согласно этикету, правильней есть спагетти? Можно ли их разрезать ножом? Или же лучше использовать ложку, чтобы процесс употребления этого блюда смотрелся более элегантно? В 1942 году журнал LIFE опубликовал серию фотографий Альфреда Эйзенштадта, представляющую собой наглядное пособие для женщин,…
Крутые видео-рецепты, снятые в духе знаменитых режиссёров

Крутые видео-рецепты, снятые в духе знаменитых режиссёров

Какими бы получились видео-рецепты, если бы их сняли знаменитые режиссёры? Как насчёт Квентина Тарантино или Уэса Андерсона? Это лишь немногие из персон, над которыми задумался режиссёр и художник Дэвид Ма (David Ma), работая над видеороликами о еде. В своей последней…
Смузи-арт: художественные произведения от Хейзел Закарии

Смузи-арт: художественные произведения от Хейзел Закарии

Со смузи от Хейзел Закарии (Hazel Zakariya) вы откроете для себя больше, чем просто вкус ягод, фруктов и овощей. От образов милых животных до танцевальной сцены из «Ла-Ла Ленд», её коктейли на завтрак всегда выглядят как настоящие произведения искусства. Но…
Что готовят бабушки в различных странах мира

Что готовят бабушки в различных странах мира

Что может вызвать тёплые воспоминания о родительском доме? Может, мысль о чудесной домашней еде, которую нам готовили наши очаровательные бабушки на их уютных кухнях? В 2012 году итальянский фотограф Габриэль Галимберти (Gabriele Galimberti) отправился в путешествие, чтобы запечатлеть бабушек со…
30 полезных фактов о продуктах питания

30 полезных фактов о продуктах питания

1. Проект «Северная Карелия» стал первым крупномасштабным исследованием, который подтвердил, что здоровое питание значительно снижает проблемы со здоровьем, в частности, проблемы с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Проект стартовал в Финляндии в 1973 году. За 35 лет у населения области Северной Карелии смертность…
Гастрономические карты от Генри Харгривза и Кейтлин Левин

Гастрономические карты от Генри Харгривза и Кейтлин Левин

Фотограф Генри Харгривз (Henry Hargreaves) воплощает в жизнь интересные идеи, которые так или иначе связаны с пищевой продукцией. В одном из своих проектов он объединился со стилистом Кейтлин Левин (Caitlin Levin), чтобы создать увлекательную серию под названием «Food Maps». Мы…
Как выглядят 200 калорий в различных порциях продуктов питания

Как выглядят 200 калорий в различных порциях продуктов питания

Сайт Wisegeek провёл интересное исследование, в рамках которого были получены ответы на вопрос: как будут выглядеть 200 калорий в порциях различных продуктов питания? Начиная от богатых витаминами овощей и фруктов, заканчивая готовой продукцией, содержащей большое количество жиров и углеводов — визуальное сравнение…
Что едят на завтрак жители различных стран мира

Что едят на завтрак жители различных стран мира

Что предпочитают жители разных стран на завтрак? Кому-то хватает одного тоста с чашкой кофе, а другие не могут обойтись без плотной утренней трапезы. В этой подборке вы познакомитесь как с завтраками некоторых стран Европы, которые не сильно отличаются от завтраков…
30 занятных фактов о Макдоналдсе

30 занятных фактов о Макдоналдсе

1. Ежедневно сеть ресторанов Макдоналдс продаёт около 4 миллионов килограмм картофеля фри. [1] 2. В клубничном молочном коктейле от Макдоналдс содержится около 50 химических веществ, которые используются для имитации аромата клубники. [2] 3. Каждый день Макдоналдс кормит более 68 миллионов человек.…