еда

Консервная банка появилась раньше открывалки. Как же люди доставали еду?

05.11.2026 ♦

♦

Сначала изобрели консервную банку, а специальный консервный нож появился только через десятилетия. Факт обычно подают как исторический анекдот: человечество научилось запирать еду, но долго не догадывалось, как её достать. За шуткой теряется вполне разумная логика ранних консервов. Банки, конечно, открывали.…

Читать→

Почему спагетти ломаются на три части и как физики остановили эту цепочку

29.10.2026 ♦

Жизнь, Наука

♦

Возьмите одну сухую спагеттину за концы и медленно согните. Кажется, что результат предрешён: палочка сломается в самом слабом месте и превратится в две половинки. Но на стол нередко падают три, четыре или ещё больше кусочков. При этом вы сделали только…

Читать→

8 неожиданных фактов о привычных пряностях

15.10.2026 ♦

Наука, Факты

♦

Полка с пряностями похожа на ботаническую коллекцию, которую мы перестали замечать. В баночках лежат части цветков, кора, плоды и подземные стебли. Высушенные и измельчённые, они часто совсем не похожи на растения, с которых их собрали. Вот восемь привычных приправ, чьё…

Читать→

Орехи, которые на самом деле ими не являются

24.01.2022 ♦

Жизнь

♦

В следующий раз, когда вы будете на званом обеде, и кто-то разложит разные орехи, воспользуйтесь моментом и сообщите всем, что многие вкусные угощения, которые мы называем орехами, на самом деле не заслуживают этого названия. Ботаники определяют «орех» как сухой невскрывающийся…

Читать→

20 аппетитных фактов о пицце

17.03.2020 ♦

Факты

♦

1. Слово «пицца» датируется 997 годом н.э. Слову «пицца» более тысячи лет. Впервые оно было упомянуто в тексте на латинском языке, написанном в южной Италии в 997 году. 2. Автор «Трёх мушкетёров» Александр Дюма один их первых заметил тренд на…

Читать→

Что едят на завтрак дети в разных странах мира

23.07.2019 ♦

Жизнь, Культура

♦

Кто-то начинает свой день с тарелки хлопьев с молоком, кто-то пропускает этот важный приём пищи, а кто-то предпочитает плотный завтрак, который дарит ощущение сытости на долгое время. Но одно дело — завтрак взрослого человека, и другое — завтрак ребёнка, которому…

Читать→

7 популярных блюд, названных в честь исторических фигур

18.09.2018 ♦

Жизнь

♦

1. Бефстроганоф По одной из версий, бефстроганов (фр. Bœuf Stroganoff) создал служивший у графа Александра Григорьевича Строганова французский повар Андре Дюпон. Как считают некоторые авторы, особых талантов у молодого французского повара не наблюдалось, но амбиции и хорошая интуиция Андре Дюпона…

Читать→

Визуальный тур по любимым блюдам известных писателей и художников

13.09.2018 ♦

Культура

♦

Какие предпочтения в еде были у именитых людей прошлого и настоящего? Этим вопросом задался фотограф Мишель Джерард (Michelle Gerard), создав увлекательный обзор, исследующий любимые блюда знаменитых личностей. Так он узнал, что многие из них отдавали предпочтение сладкому, а кто-то мог…

Читать→

Создание картофельных чипсов: увлекательная история Джорджа Крама

07.09.2018 ♦

Жизнь

♦

Согласно самой распространённой теории, эта популярнейшая закуска появилась благодаря вкладу Джорджа Крама (George Crum). Джордж «Спек» Крам работал шеф-поваром в дорогом американском ресторане под названием «Moon’s Lake House», расположенном в городе Саратога-Спрингс. В меню ресторана значился картофель фри, приготовленный шеф-поваром в…

Читать→

Необычные копии знаменитых музеев мира из кондитерских изделий

02.02.2018 ♦

Культура

♦

Вдохновляясь архитектурным великолепием художественных галерей и музеев по всему миру, творческий дуэт Генри Харгривз (Henry Hargreaves) и Кейтлин Левин (Caitlin Levin) воссоздали эти объекты в миниатюре, взяв за основу необычный материал — пряники и конфеты. Помимо этих сладостей, дуэт также…

Читать→

MENU: концептуальный фотопроект, исследующий ресторанные ингредиенты

19.12.2017 ♦

Культура

♦

Меню в хорошем ресторане — это не просто список блюд. Это также сочетание истории и искусства, заложенное в основу каждого приготовленного блюда. Исследуя эту идею, фотограф Роберт Харрисон (Robert Harrison) в сотрудничестве с шеф-поваром Робби Постма (Robbie Postma) организовали проект…

Читать→

Содержимое холодильников и портреты их владельцев в проекте Сандры Юнкер

13.11.2017 ♦

Культура

♦

Не секрет, что содержимое холодильника может раскрыть некоторые подробности об образе жизни своего владельца. Пустой холодильник может рассказать о предпочтении хозяина пользоваться услугами ресторанов или доставки на дом. Полный холодильник, скорее всего, укажет на наличие нескольких членов семьи в доме…

Читать→

Как изящно употреблять спагетти: пособие для леди 1940-х годов

18.09.2017 ♦

История, Культура

♦

Как, согласно этикету, правильней есть спагетти? Можно ли их разрезать ножом? Или же лучше использовать ложку, чтобы процесс употребления этого блюда смотрелся более элегантно? В 1942 году журнал LIFE опубликовал серию фотографий Альфреда Эйзенштадта, представляющую собой наглядное пособие для женщин,…

Читать→

Крутые видео-рецепты, снятые в духе знаменитых режиссёров

14.09.2017 ♦

Видео, Культура, Юмор

♦

Какими бы получились видео-рецепты, если бы их сняли знаменитые режиссёры? Как насчёт Квентина Тарантино или Уэса Андерсона? Это лишь немногие из персон, над которыми задумался режиссёр и художник Дэвид Ма (David Ma), работая над видеороликами о еде. В своей последней…

Читать→

Смузи-арт: художественные произведения от Хейзел Закарии

04.09.2017 ♦

Культура

♦

Со смузи от Хейзел Закарии (Hazel Zakariya) вы откроете для себя больше, чем просто вкус ягод, фруктов и овощей. От образов милых животных до танцевальной сцены из «Ла-Ла Ленд», её коктейли на завтрак всегда выглядят как настоящие произведения искусства. Но…

Читать→

ЕЩЁ