20 аппетитных фактов о пицце

1. Слово «пицца» датируется 997 годом н.э.

Слову «пицца» более тысячи лет. Впервые оно было упомянуто в тексте на латинском языке, написанном в южной Италии в 997 году.

2. Автор «Трёх мушкетёров» Александр Дюма один их первых заметил тренд на пиццу

В 1835 году Александр Дюма, автор книги «Три мушкетера», посетил Неаполь, где заметил, что неаполитанские бедняки питались летом только дынями, а зимой — лишь пиццей.

3. Собаки тоже любят пиццу

Люди не единственные, кто любит вкус пиццы. Существует даже мини-пицца для собак под названием «Пицца с ароматом небес» (Heaven Scent Pizza») из муки, моркови, сельдерея и сыра пармезан.

4. Гавайская пицца была изобретена в Канаде уроженцем Греции

Гавайская пицца была изобретена в 1962 году Сэмом Панопулосом, канадским ресторатором греческого происхождения^[1].

5. У президента Исландии есть своё мнение о гавайской пицце

В 2017 году Гвюдни Йоуханнессон, президент Исландии, сказал школьникам, что он бы запретил пиццу с ананасами, если бы у него была такая власть.

Позже он добавил, что и рад, что не обладает такой властью^[2]. «Я не хотел бы занимать эту должность, если бы мог принимать законы, запрещающие то, что мне не нравится. Я бы не хотел жить в такой стране. Для пиццы я рекомендую морепродукты», — сказал Гвюдни Йоуханнессон.

6. Политики используют доставку пиццы, чтобы шпионить за журналистами

В конце 1960-х годов 113-я военная разведка армии США шпионила за журналистами и политиками, используя поддельные доставки пиццы^[3].

7. Некоторые страны мира разработали собственный рецепт пиццы

Пицца, возможно, возникла в Италии, но страны по всему миру разработали свои собственные региональные рецепты. В Бразилии шеф-повара заправляют пиццу зеленым горошком, французы любят жареные яйца в пицце, а в Китае популярна корочка из мини-хот-дога.

8. Многие будущие знаменитости начали свою карьеру с работы с пиццей

Жан-Клод Ван Дамм

Многие известные люди начали с готовки и доставки пиццы. Стивен Болдуин и Билл Мюррей работали в пиццериях, а Жан-Клод Ван Дамм работал доставщиком пиццы.

9. Звезда «Один дома» Маколей Калкин сформировал музыкальную группу на тему пиццы

В 2013 году Маколей Калкин сформировал группу под названием The Pizza Underground^[4]. Группа в основном пародировала песни The Velvet Underground — американская рок-группа 1960-х и 1970-х годов, стоявшая у истоков альтернативной и экспериментальной рок-музыки. The Pizza Underground исполняла песни с названиями и текстами на тему пиццы, такие как «Я жду доставщика» и «Все вечеринки с пиццей».

10. Однажды доставка пиццы предотвратила ограбление

В 2014 году женщина позвонила по номеру 911, чтобы сообщить об ограблении^[5]. Но поскольку грабитель всё ещё находился в её доме, она сделала вид, что заказала пиццу. К счастью, полиция поняла, что что-то не так и отреагировала на звонок.

11. В 2001 году пиццу доставили на Международную космическую станцию

В 2001 году «Пицца Хат» доставила 15-сантиметровую пиццу с салями на Международную космическую станцию^[6]. Это была первая пицца, доставленная в космос.

12. Существует 3D-принтер для пиццы

NASA поручило Systems and Materials Research Corporation создать 3D-принтер для космонавтов. Осенью 2013 года на выставке SXSW они представили свой прототип: принтер для пиццы. Машина делала пиццу из нетрадиционных ингредиентов: кетчуп заменил соус, сливочный сыр — итальянскую рикотту.

13. Военные США изобрели пиццу, которая может храниться до трех лет

Военная лаборатория США изобрела готовую к употреблению пиццу, которая может храниться до трёх лет. Пицца предназначена для солдат за границей… а также, вероятно, для тех, кто готовится к апокалипсису.

14. Вращение теста для пиццы — вид искусства

Думаете, вращение теста для пиццы — это просто? На самом деле нет. Существует даже профессиональное спортивное мероприятие под названием «Чемпионат мира по пицце» (World Pizza Championship), на котором команды соревнуются в скоростном приготовлении пиццы, «пицца-акробатике» и количестве приготовленного теста для пиццы^[7].

15. У вращения теста есть и кулинарная цель

Тесто для пиццы вращают не только ради шоу: это лучший способ равномерно распределить тесто, создать однородную корку и даже помочь тесту сохранить влагу^[8].

16. Существует ассоциация, устанавливающая правила о том, что считается настоящей неаполитанской пиццей

«Ассоциация истинных неаполитанских пиццерий» (Associazione Verace Pizza Nepoletana) устанавливает особые правила в отношении того, что можно считать настоящей неаполитанской пиццей. Эта организация также сертифицирует пиццерии.

17. Пицца Маргарита названа в честь королевы Маргариты

Согласно легенде, «Пицца Маргарита» взяла своё имя у королевы Маргариты Савойской, которая в 1889 году попробовала три вкуса пиццы, приготовленные шеф-поваром Раффаэле Эспозито. Она выразила предпочтение пицце, внешне напоминающей итальянский флаг, с томатами, моцареллой и базиликом.

И хотя королева действительно ела пиццу Эспозито, нет никаких доказательств того, что именно было в меню. И некоторые считают это мифом (дополненным поддельными историческими документами!) ради маркетинга^[9].

18. Черепашки-ниндзя изначально не любили пиццу

Когда в 1984 году «Черепашки-ниндзя» впервые вышли в свет в виде чёрно-белой серии комиксов, они не были фанатами пиццы. Четыре брата — все названы в честь известных художников эпохи Возрождения, таких как Микеланджело и Леонардо да Винчи, — начали есть пиццу только тогда, когда в 1987 году была запущена их более дружелюбная для детей серия субботних мультфильмов^[10].