Юлий Борисович Бринер родился в 1920 году во Владивостоке. Русско-американский актёр, певец и режиссер Юл Бриннер (он добавил вторую букву «н» к фамилии) в 1941 году впервые выступил на Бродвее с маленькой ролью Фабиана в спектакле «Двенадцатая ночь» по пьесе Уильяма Шекспира. В течение следующих нескольких лет он мало работал актёром, однако в 1945 году Юл был приглашён в бродвейский театр «Плимут» на главную роль в мюзикле «Песня лютни».
Бриннер был наиболее известен своей ролью короля Монгкута в мюзикле Ричарда Роджерса и Оскара Хаммерстайна «Король и я». Роль в пьесе принесла Бриннеру две премии «Тони». В 1956 году по этой пьесе был снят фильм с Юлом в главной роли, и уже в 1957 году за лучшее исполнение главной мужской роли он получил награду Американской киноакадемии — «Оскар».
Юл был также известен как стрелок Крис Адамс в «Великолепной семерке» 1960 года и его продолжении «Возвращение семёрки» 1966 года, а также в роли андроида Стрелка в «Западном мире» 1973 года и его продолжении «Мир будущего» 1976 года. Помимо фильмов, он также работал моделью, фотографом и был автором нескольких книг.
Считающийся одной из первых русско-американских звёзд кино, Бриннер удостоился чести поставить отпечатки своих рук перед Китайским театром Граумана в Голливуде в 1956 году, а также получил звезду на Голливудской аллее славы в 1960 году. Бриннер обладатель премии Национального совета кинокритиков США за лучшую мужскую роль в пеплуме 1956 года Сесила Демилля «Десять заповедей» и фильме 1956 года «Анастасия».
Всю жизнь Юл Бриннер был заядлым курильщиком, выкуривая по три пачки в день, и даже снимался в рекламе сигарет «Кэмэл». В апреле 1983 года у него диагностировали неоперабельный рак легких. Понимая, что доживает последние дни, актер снялся в ролике, который после его смерти показывали во всем мире. В нем Юл Бриннер обращался ко всем курильщикам со словами: «Я мёртв теперь лишь потому, что очень много курил. Поэтому всем, кто меня сейчас видит, я говорю: не дразните судьбу! Сейчас, когда стало известно о моей смерти, предупреждаю вас: не курите. Всё что угодно, только не курение. Если бы я мог вернуться назад и бросить курить, не было бы повода обсуждать мой рак. Я в этом убеждён». Этот ролик впервые показали в день его смерти 10 октября 1985 года. В США это стало началом пропаганды здорового образа жизни и моды на отказ от сигарет.
Похоронен во Франции, в королевском аббатстве Сен-Мишель-де-Буа-Обри. Пресс-секретарь Бриннера говорила: «Он встретил смерть с достоинством и силой, которые поразили даже врачей».